桜えびと削り節の専門店 カネジョウ -兼上- 無添加の美味しさを追求しています。

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カネジョウは無添加の可能性と美味しさを追求しています。

カネジョウが作っている商品はすべて完全無添加です。
化学調味料やエキスをはじめ、
たんぱく分解物も使っていません。

素材の良さを味わっていただけるよう
原料もしっかりと選んで下ごしらえしています。

そのため、安売りも一切しておりません。
安心してお召し上がりください。

  • ランキング1

いわし削り45g(いわし削り節)<日本テレビ『ZIP!』で紹介> 国産・無添加・お宝食材

価格: ¥518 (税込)
[ポイント還元 5ポイント~]
メーカー: 株式会社カネジョウ
型番: K-01
JANコード: 4965943000134
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商品説明

がばっとうまい!ご飯にかけてふわっふわのいわし削り。生臭くなくカルシウムもたっぷり。80年以上こだわってきたご飯にかけるいわし削り節は地元の方、お取り寄せ、贈り物にも喜ばれています。お味噌汁の出汁にも。国産原料使用・無添加。漂白目的の酸化防止剤(ビタミンE)は一切不使用です。

商品仕様

製品名: いわし削り45g(いわし削り節)<日本テレビ『ZIP!』で紹介>
型番: K-01
JANコード: 4965943000134
メーカー: 株式会社カネジョウ

お客様の声

ミモザ様 投稿日:2024年02月21日
おすすめ度:
注文してとても早く届いたので毎日の食卓で活躍しています。大根おろし、白菜のお漬物などたっぷりかけていただいています。送料がお高いのが残念ですが、仕方ないですね。ありがとうございました。
さぁや様 投稿日:2023年08月23日
おすすめ度:
実家と私達世帯、今回からは会社の方にも御礼で渡す用にも購入☆とっても美味しく、また無添加が一番安心しています。お弁当も作りますそ玉子焼きに入れたり、豆腐と食べたりで重宝しています。いつも有難う御座います。
ぶーふーうー様 投稿日:2023年04月25日
おすすめ度:
安定の美味しさ
お友達にあげるのにちょうど良い大きさです。
そしていわしはめずらしいのでとても喜んでくれて
うれしいです。
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内容量:

45g

原材料:

いわしの煮干し(国内産)

主原料産地:

いわしの煮干し(熊本県産)

保存方法(開封前):

直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。

保存方法(開封後):

開封後はチャックを閉めて冷蔵庫に保管し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

賞味期限:

製造日から360日

栄養成分
(100g中)

熱   量:320kcal
タンパク質:69g
脂   質:2.9g
炭 水 化 物:0.3g
ナトリウム:560mg
食塩相当量:1.4g

いつもの朝ご飯がひと味、かわる。

味噌汁ご飯にも、お出汁にも。

一日のはじまりに、あたたかい炊きたてご飯とお味噌汁。日本人に生まれて良かったと思える朝ご飯の定番メニューです。

いわし削り節のコクと旨味は鰹節以上といわれていて、お味噌汁のお出汁にぴったり。 そしてカネジョウのいわし削り節は、いわし特有の生臭さをなくし、ふんわりとした食感と後味の良さにこだわり、「そのまま食べても美味しいいわし削り節」を創業以来、作り続けてきました。

静岡が誇るご当地食材のいわし削り節で、皆様の朝ご飯がひと味、かわります。

 

 
国産の上質な素材を更に厳選

一匹ずつ選別します。原料は全て国産。脂質が少ない上質なもののみを厳選して仕入れています。
そして原料の頭と内臓を取り除き、蒸して天日干しをして風味を出しています。

また、カネジョウでは目で一匹ずつ確かめながら、脂分が少ないもののみを選別しています。天然原料のみを使用しているので、脂分が多いいわしも混ざってしまうからです。
一匹ずつ手間をかけているので、そのまま食べても魚の生臭さがないいわし削り節が出来上がります。

 

代々引き継がれる技術と心

カンナ出汁いわし削り節を綺麗に削るためには、卓越した「カンナ刃」を出す技術が必要です。そのため、その技術を受け継ぐ後継者がいなくなり、いわし削り節を製造しているところも少なくなりました。

更にいわし削り節を“ふんわりとした食感”に削るためには、職人の技とともに原料の具合を見ながら刃の出し方を変える「目利き」が必要となります。

カネジョウでは薄いだけではなく、更にふんわりとした食感出すための技術を、代々追求してきました。そして、その技術とともに、「商品づくりへのこだわり」がより良い商品づくりをするために大切なことだと考えています。

カルシウム補給にもぴったり。

煮干し原料いわし削り節の原料は、いわしの煮干です。そして、2200mgのカルシウムが含まれており、牛乳の約22倍です。

日本人は食事にカルシウムが不足していると言われますが、いわし削り節を使うことで便利にカルシウム補給ができます。


他にもこんな商品があります。

かつお細削り(本枯節・鹿児島県産)30g 極薄削り

¥518(税込)

数量:

まぐろ削り節(血合い抜き・鹿児島県産)30g 極薄削り

¥540(税込)

数量:

【無添加の手作り佃煮キット】 佃煮つくるずら。140g 無添加

¥702(税込)

板前のまかない飯 昆布かつお40g ふりかけ・国産・無添加食・塩不使用

¥734(税込)

板前のまかない飯 昆布いわし45g ふりかけ・国産・無添加食・塩不使用

¥734(税込)

あったかご飯に海苔いわし20g(磯ふぶき) ふりかけ・国産・無添加食・塩不使用

¥410(税込)

おかか20g(本枯節・鹿児島県産) ふりかけ・国産・無添加食・塩不使用

¥410(税込)

あったかご飯に海苔かつお20g ふりかけ・国産・無添加食・塩不使用

¥410(税込)

【徳用】かつお細削り(本枯節・鹿児島県産)75g 極薄削り

¥950(税込)

数量:

【徳用】かつお味しぶき(本枯節・鹿児島県産・幅広)75g 極薄削り

¥950(税込)

数量:

かつお厚削り(荒本節・鹿児島県産)100g だし用

¥756(税込)

数量:

まぐろ白糸削り(本枯節・鹿児島県産)30g 極薄削り

¥540(税込)

数量:

【徳用】板前削り250g だし用

¥864(税込)

数量:

【徳用サイズ】いわし削り90g(いわし削り節) 国産・無添加・お宝食材

¥950(税込)

だし粉/のり入りいわし粉45g<富士宮やきそば、静岡おでん> ふりかけ・国産・無添加食・塩不使用

¥356(税込)

数量:

【徳用】だし用いわし削り節(薄削り)180g

¥918(税込)

数量:

【徳用】かつお細削り(荒本節・鹿児島県産)ジャンボパック130g

¥950(税込)

数量:

あったかご飯に海苔まぐろ20g ふりかけ・国産・無添加食・塩不使用

¥432(税込)

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