由比さった峠から

桜えび漁法の発見

　桜えび漁業がスタートしたのは明治27年（1894年）。
　その年の12月、静岡県由比今宿の望月平七と渡邊忠兵衛がアジ漁に出かけ、富士川河口沖に仕掛けたカンタ（浮樽）を積み込むことを忘れてしまいました。
　 そしてそのまま網を入れてみたところ、意外にも多くの桜えびが偶然にも獲れてしまったということがはじまりです。

　実際にはそれ以前からも桜えびは獲れてはいました。しかし、漁法がわからず本格的に桜えび漁は行われていませんでした。

　このように、偶然に発見された桜えび漁法のおかげで、桜えびは静岡県蒲原・由比の地場産品としての産声を上げました。

「桜えび」名前の由来

　桜えび（さくらえび、サクラエビ、桜海老）という名前を誰がいつ頃つけたのかは、はっきりっとはわかっておらず、

・干し桜えびの色が桜花を撒いたように美しい。
・春の時期に獲れるから。
・桜の色に由来している。

など色々な説があります。

しかし、漁法が発見される前から「さくらえび」という名前が文献にあることから、その名前は駿河湾沿岸でも昔から使われていたようです。