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カネジョウは無添加の可能性と美味しさを追求しています。

カネジョウが作っている商品はすべて完全無添加です。
化学調味料やエキスをはじめ、
たんぱく分解物も使っていません。

素材の良さを味わっていただけるよう
原料もしっかりと選んで下ごしらえしています。

そのため、安売りも一切しておりません。
安心してお召し上がりください。

桜えび豆知識

桜えび、二つの地域ブランド

地域ブランド『駿河湾桜えび』と『由比桜えび』の違い

駿河湾産の桜えびには、『駿河湾桜えび』と『由比桜えび』という二つの地域ブランドがあります。

どちらも駿河湾産の桜えびであることには変わりありません。

この二つの違いは、
・取得の目的
・使用許可がある組合
にあります。

『駿河湾桜えび』は台湾産桜えびとの違いを明確にするために、登録されました。
「桜えび」一般名称ではなく学名(サクラエビ)です。台湾でも漁獲されるため、一般に台湾産のものも「桜えび」として流通しています。
地域ブランド『駿河湾桜えび』は、この台湾産桜えびとの違いをわかりやすく明確にするために登録されました。

それに対して『由比桜えび』は由比という地域の地域活性化という側面が強くあるそうです。
そのため、『由比桜えび』の使用許可団体は由比に限られ、以下の通りとなっています。

【『由比桜えび』の使用許可対象】
・ 由比桜海老商工業協同組合
・ 由比港漁業協同組合

当店カネジョウは蒲原桜海老商工業協同組合に加盟しているため、由比桜えびの使用許可はありません。そのため、『駿河湾桜えび』をパッケージに表記するようにしています。

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