お客様の声

カネジョウ謹製 いわし削り
  • 田村百合子 様
  • 投稿日:2021年04月06日

お世話になっております。
先日、知り合いから土産にいただき
食して、あまりにも美味しかったので、今回
注文しました。食べ方のアツアツご飯にかけて、醤油、ごま油かけるのが?今、我が家でブーム~
納豆、豆腐にかけて、毎日頂いてます…美味しいです!カツオとは違う上品、また注文します

昆布いわし45g×3袋
  • つよぽん 様
  • 投稿日:2021年03月05日

知り合いの紹介で注文しました。
とても美味しくて朝は必ず和食になりました。
家族も喜んで食べてくれます。又注文させて頂きます。

カネジョウ謹製 いわし削り
  • 由貴 様
  • 投稿日:2021年02月19日

食べやすく、ごはん、汁物、パンなどに色々合わせて食べてます。

あったかご飯に海苔まぐろ20g
  • naosari 様
  • 投稿日:2021年01月29日

間違いない美味しさです。お裾分けした方たちがビックリしてました。

いその、わかめふりかけ
  • さくら 様
  • 投稿日:2021年01月25日

テレビで紹介されていたのをきっかけに購入し、とても美味しかったのでリピ買いです。

素干し桜えび大×3袋セット 送料込み
  • わに 様
  • 投稿日:2021年01月22日

随分袋が小さくなった印象で、実際、先回購入したときに比べてグラム数が3/4になっていました。採れないのだから仕方ないということですが、とても残念。母の時代がら何十年も食べているので、他の桜えびは買う気になれません。

素干しあみえび
  • アジサイ 様
  • 投稿日:2021年01月03日

肝臓に良い成分が豊富という事でしたので、試しに購入しました。無着色・無添加ですので安心して、タップリ摂取出来ますので、有難いです。 次回も,是非購入したいと思っています。

業務用 素干し桜えび(台湾産)500g
  • アジサイ 様
  • 投稿日:2021年01月03日

高級な「桜えび」とても美味しいです。 薫りも、大きさも、味も全て満足して居ります。 次回も注文させて頂きたいと思っています。

カネジョウ謹製 いわし削り
  • いとう 様
  • 投稿日:2020年12月26日

開封したときの最初の印象が、前回購入したときと比べると削りが荒い気がしました。
お味には変わりないと思いますが・・・。
以前のほうが繊細な感じで好きです。

お店からのコメント

この度はお買い上げ頂きましてありがとうございます。
当店の「いわし削り」へのご感想をありがとうございます。

いわし削りの原料となる「いわし煮干し」はすべて天然ものであるため、
毎回、全く同じような煮干しを仕入れることはできません。
サイズ、脂分、太さなどが全く違います。
さらに最近は原料事情が悪く、そのバラつきが大きくなりました。

そのため、原料を一匹ずつ目で見て選別し、
さらにいつも同じ削り方をするよう今まで以上にカンナに注意をはらうなどして
何とかして人の手で品質を保つよう努力しておりますが、
毎回、まったく同じものは作れないのが「いわし削り」の特徴です。

そのため、時には以前とは異なる印象を持たれることもあるかもしれません。


当店の「いわし削り」は品質をなるべく一定に保つためにも
かつお削りよりも10以上も多い工程を経て、
原料の仕込みから数えると1年以上の年月をかけて作っております。

ですので、今後も長い目でその都度その都度の
カネジョウの「いわし削り」を楽しんで頂けますと幸いです。

また、当店では「いわし花削り」という商品もございます。
こちらは特別にお客様からのご注文を受けて削っておりますので、
もしご興味ございましたらこちらもお試し頂けますと幸いです。

今後ともご愛顧のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

  • かぁさん 様
  • 投稿日:2020年12月26日

いつも迅速で丁寧な対応をして下さり、ついうっかりなくなってしまっていてもすぐに手配頂けるので助かります。
ありがとうございます。
こちらのだしを知ってしまうと、他のパックでは物足りなく感じてしまいます。本当に一味も二味も違います。
使うようになり、かれこれ3年は過ぎたでしょうか。
良いお品を作って下さって、感謝しております。

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