お客様の声

素干し桜えび大×3袋セット 送料込み
  • わに 様
  • 投稿日:2021年01月22日

随分袋が小さくなった印象で、実際、先回購入したときに比べてグラム数が3/4になっていました。採れないのだから仕方ないということですが、とても残念。母の時代がら何十年も食べているので、他の桜えびは買う気になれません。

素干しあみえび
  • アジサイ 様
  • 投稿日:2021年01月03日

肝臓に良い成分が豊富という事でしたので、試しに購入しました。無着色・無添加ですので安心して、タップリ摂取出来ますので、有難いです。 次回も,是非購入したいと思っています。

業務用 素干し桜えび(台湾産)500g
  • アジサイ 様
  • 投稿日:2021年01月03日

高級な「桜えび」とても美味しいです。 薫りも、大きさも、味も全て満足して居ります。 次回も注文させて頂きたいと思っています。

カネジョウ謹製 いわし削り
  • いとう 様
  • 投稿日:2020年12月26日

開封したときの最初の印象が、前回購入したときと比べると削りが荒い気がしました。
お味には変わりないと思いますが・・・。
以前のほうが繊細な感じで好きです。

お店からのコメント

この度はお買い上げ頂きましてありがとうございます。
当店の「いわし削り」へのご感想をありがとうございます。

いわし削りの原料となる「いわし煮干し」はすべて天然ものであるため、
毎回、全く同じような煮干しを仕入れることはできません。
サイズ、脂分、太さなどが全く違います。
さらに最近は原料事情が悪く、そのバラつきが大きくなりました。

そのため、原料を一匹ずつ目で見て選別し、
さらにいつも同じ削り方をするよう今まで以上にカンナに注意をはらうなどして
何とかして人の手で品質を保つよう努力しておりますが、
毎回、まったく同じものは作れないのが「いわし削り」の特徴です。

そのため、時には以前とは異なる印象を持たれることもあるかもしれません。


当店の「いわし削り」は品質をなるべく一定に保つためにも
かつお削りよりも10以上も多い工程を経て、
原料の仕込みから数えると1年以上の年月をかけて作っております。

ですので、今後も長い目でその都度その都度の
カネジョウの「いわし削り」を楽しんで頂けますと幸いです。

また、当店では「いわし花削り」という商品もございます。
こちらは特別にお客様からのご注文を受けて削っておりますので、
もしご興味ございましたらこちらもお試し頂けますと幸いです。

今後ともご愛顧のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

  • かぁさん 様
  • 投稿日:2020年12月26日

いつも迅速で丁寧な対応をして下さり、ついうっかりなくなってしまっていてもすぐに手配頂けるので助かります。
ありがとうございます。
こちらのだしを知ってしまうと、他のパックでは物足りなく感じてしまいます。本当に一味も二味も違います。
使うようになり、かれこれ3年は過ぎたでしょうか。
良いお品を作って下さって、感謝しております。

カネジョウ謹製 いわし削り
  • GGSK 様
  • 投稿日:2020年12月19日

最初は何気なく買ったのですが、そのまま食べても甘みがあっておいしくてはまって、家族全員何にでもかけて食べております。注文も今回で3回目です。また今回は「板前のまかない飯 昆布イワシ」というのも注文しましたが、これもまたおいしかったです。ありがとうございました。

  • けろたん 様
  • 投稿日:2020年12月08日

母が愛用していて帰省する度に持たせてもらっていました。今は自分自身で購入しています。温かいご飯にかけたりおひたしや焼きそば、お好み焼き、納豆、冷や奴の上に掛けたり、おむすびのご飯に和えてから握っています。

素干し桜えび大×3袋セット 送料込み
  • HN 様
  • 投稿日:2020年12月08日

カネジョウさんの素干し桜えび(駿河湾産)を愛用しています。
商品にはキチンと検品証も同梱されており、品質管理が徹底されていることも嬉しいです。

素干し桜えび大×3袋セット 送料込み
  • かんな 様
  • 投稿日:2020年11月12日

実家の母用で注文しました。
素早い対応と立派な素干しエビに母も感激してました。
また依頼します。

素干しあみえび
  • ゆう 様
  • 投稿日:2020年11月09日

ご飯にふりかけて食べています。カルシウムも豊富で美味しいです。

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