素干し桜えびは、本当に天気が良い晴れた日にしか作れない、太陽の恵みたっぷりの桜えび。
その天日干し風景は「赤いジュータン」と呼ばれ、
富士山をバックにしたその光景は 静岡の風物詩となっています。

カネジョウでは入札から天日干し、袋詰めまで全て自社での一貫生産。
素干しとは思えないほどふっくらした歯ごたえと口いっぱいに広がる桜えびの甘さ、
見た目にも綺麗なほんのり桜色がかったべっこう色の素干し桜えびを作るために、
「しっかりと干すこと」にこだわり続けてきました。