地元では売れなかったいわし削り節

　いわし削り節は大正の初期、岩渕（現在、静岡県富士市岩渕）の魚問屋望月宇吉（魚政）が取引をしていた備前福山市の安部商店の安倍和助から、魚政支店であった蒲原（かんばら：現在、静岡県清水区蒲原）の西尾栄太郎のもとへ初めて委託販売として送られてきました。

　しかし当時、蒲原ではいわし削り節の売れ行きは良くありませんでした。その理由としては、

・蒲原がある静岡県には西伊豆と焼津という“かつお節の産地”がある。
・蒲原でも鰹節、なまり節、宗田かつお節などを作るメーカーがあった。
・かつお節の節けずりで削ったくずものを「けずりっこ」といって安く売っていた。

ということが考えられます。

　さらに、もともと蒲原では「いわし煮干し」でダシをとるという文化も盛んではありませんでした。
　そのため、これも売れなかった理由の一つとして考えられます。

　しかし御殿場や農村の方面でよく売れるようになり、送られてくる削り節が注文に間に合わなくなってきました。
　そのため、西尾はその製造をすることにしたとのことです。


削り節産地の誕生

　大正8年頃、西尾は大阪に赴き、特許申請中のその当時最新式の機械を一台購入してきて、岩渕（旧富士川町）にて動力を使って製造を始めました。

　これが旧庵原郡（いはらぐん：蒲原町、富士川町、由比町）における削り節製造の最初となりました。

　それに蒲原の大岩妙太郎、久保田虎松らが続いて大阪より削り節製造機を購入し、動力を使って製造を始め、やがてこの一帯が静岡県の削り節の中心地となりました。

　この大岩と久保田が製造を開始したことが、蒲原での削り節の始まりといえます。

　その後、関東大震災（1923年）による食糧不足も重なり、削り節は大量に売れるようになりました。
　蒲原では業者数十戸、削り機も50台となり、電力を利用して製造するようになったということです。

＜参考資料＞
・『蒲原削り節の歴史』蒲原商工会より
・『削りぶしについて』益子四郎、1975年
・『川の道』「富士川・釜無川・笛吹川流域の水運」
・『蒲原町史』