手作りの甘口、昔ながらの味付けです

　三陸産の素干しあみえびを、手作りでしっかりと炊いた佃煮です。昔ながらの甘口に仕上げてあります。
　化学調味料・ソルビット・保存料・着色料は一切使っていません。ご飯の友、おかずにどうぞ。混ぜ込みご飯、おにぎりの具にも。

※本商品に使われている「ツノナシオキアミ（あみえび）」の素干しは、震災前に三陸で製造され、弊社の冷凍庫で保管していたものです。

三陸産素干しあみえびを限定仕様

　あみえび（オキアミ）の佃煮は一般的に、生から炊いています。
　当店の「あみえび山椒」は三陸産素干しあみえびを限定仕様。一度素干しにすることで、あみえびの旨味はぎゅっと凝縮、さらにサラサラに仕上がります。
　この素干しあみえびに成功した技術は世界で初めて。あみえびの活用法としてとても画期的で、今後、大いに期待されていました。ですが、2011年の東北大震災の影響で生産工場が津波に流されてしまい、すでに製造はされておらず、今後の見通しもたっていません。
　そのため、当店でも販売できるのは、確保している在庫分のみとなってしまいます。
　ですが、この味を少しでも多くのお客様に味わって頂けたら幸いです。