<昼めし旅に登場>【徳用】いわし削り120g(いわし削り節)

価格: ¥702 (税抜 ¥650)
[ポイント還元 7ポイント~]
メーカー: 株式会社カネジョウ
型番: K-02
JANコード: 4965943000165
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商品説明

かけて食べる用ですが、おダシにすると甘口の繊細なおダシがとれます。みそ汁、煮物に。直売店限定のお徳サイズ。ダシに使われる方はコチラのサイズをどうぞ。

商品仕様

製品名: いわし削り120g(いわし削り節)
型番: K-02
JANコード: 4965943000165
メーカー: 株式会社カネジョウ

内容量:

120g

原材料:

いわしの煮干し(国内産)

主原料産地:

いわしの煮干し(熊本県産)

保存方法(開封前):

直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。

保存方法(開封後):

開封後はチャックを閉めて冷蔵庫に保管し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

賞味期限:

製造日から360日

栄養成分
(100g中)

熱   量:320kcal
タンパク質:69g
脂   質:2.9g
炭 水 化 物:0.3g
ナトリウム:560mg
食塩相当量:1.4g

いつもの朝ご飯がひと味、かわる。

味噌汁ご飯にも、お出汁にも。

一日のはじまりに、あたたかい炊きたてご飯とお味噌汁。日本人に生まれて良かったと思える朝ご飯の定番メニューです。

いわし削り節のコクと旨味は鰹節以上といわれていて、お味噌汁のお出汁にぴったり。 そしてカネジョウのいわし削り節は、いわし特有の生臭さをなくし、ふんわりとした食感と後味の良さにこだわり、「そのまま食べても美味しいいわし削り節」を創業以来、作り続けてきました。

静岡が誇るご当地食材のいわし削り節で、皆様の朝ご飯がひと味、かわります。

 

二つのサイズをご用意しました。

袋写真削り節は開けた後に召し上がっていたける方が風味よく、美味しくお召し上がり頂けます。
そのため、お徳用120gと60gの二つのサイズをご用意致しました。

また、袋はしっかりと密封できて保存がしやすく使い易いチャック付きの袋を用いています。

 
国産の上質な素材を更に厳選

一匹ずつ選別します。原料は全て国産。脂質が少ない上質なもののみを厳選して仕入れています。
そして原料の頭と内臓を取り除き、蒸して天日干しをして風味を出しています。

また、カネジョウでは目で一匹ずつ確かめながら、脂分が少ないもののみを選別しています。天然原料のみを使用しているので、脂分が多いいわしも混ざってしまうからです。
一匹ずつ手間をかけているので、そのまま食べても魚の生臭さがないいわし削り節が出来上がります。

 

代々引き継がれる技術と心

カンナ出汁いわし削り節を綺麗に削るためには、卓越した「カンナ刃」を出す技術が必要です。そのため、その技術を受け継ぐ後継者がいなくなり、いわし削り節を製造しているところも少なくなりました。

更にいわし削り節を“ふんわりとした食感”に削るためには、職人の技とともに原料の具合を見ながら刃の出し方を変える「目利き」が必要となります。

カネジョウでは薄いだけではなく、更にふんわりとした食感出すための技術を、代々追求してきました。そして、その技術とともに、「商品づくりへのこだわり」がより良い商品づくりをするために大切なことだと考えています。

カルシウム補給にもぴったり。

煮干し原料いわし削り節の原料は、いわしの煮干です。そして、2200mgのカルシウムが含まれており、牛乳の約22倍です。

日本人は食事にカルシウムが不足していると言われますが、いわし削り節を使うことで便利にカルシウム補給ができます。


お客様の声

キタ様 投稿日:2018年07月12日
おすすめ度:
盆暮れにご近所への贈答品として使用しています。
大変喜ばれています。
今回初めて、オンラインショップを利用しましたが、
迅速にご発送頂きとても満足しています。
焼きそばにかけると、味がワンランクアップします。
しゅうざぶろう様 投稿日:2018年03月29日
おすすめ度:
静岡で鰯節に出会ったのは『おでん横丁』でした。早速お土産に購入。それ以来、ずっとお取り寄せで愛用しています。玉子かけごはんに、おにぎりに、鍋にとあらゆる料理に使わせて頂いています。
ちぃチャ様 投稿日:2017年12月23日
おすすめ度:
毎日毎日ご飯にいわしの削り節しょう油とごま油をかけて美味しく頂いております。
カツオ節は苦手なのに、いわしの削り節が最高に美味しいと思えるのが不思議です。
いわしの削り節を考えた人は天才だと思います。
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